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伴随着同学们的期待，一个艾伦极其熟悉的身影走了进来。居然是大哥艾伯特。
看看前面的哈利波特，再想想大哥艾伯特的傲罗身份，一切都不难理解了。邓布利多在哈利波特的周围布置了很多保护的人员，比如哈利的邻居费格太太，她虽然是个哑炮，但是深得哈利的姨妈佩妮的信任，在家中有事时，经常把哈利寄养在费格太太家。看来大哥艾伯特就属于哈利在学校的安全保卫了！只是一个巫师竟然来教科学，他能胜任吗？
“同学们好，我是你们新来的老师艾伯特·哈里斯。”大哥艾伯特，哦，不，是艾伯特老师在黑板上写下自己的名字。
“或许你们认为科学和你们的日常生活无关，认为这是一门特别严肃、无趣、可有可无的学科，我要告诉你们，错了！”
说着，艾伯特的右手出现了一个空杯子，众目睽睽下，杯子凭空装满了水。艾伯特用手一拂，另一杯水仿佛被复制一般出现在他手的右侧。
“好了，现在是两杯水。你们看清楚了吗？”学生们已经目瞪口呆啦，纷纷点头。
“现在，我想把其中的一杯水变一变。你们想要哪一杯有变化？”艾伯特卖萌地眨眨眼，同学们嗷嗷叫，对着两杯水指手画脚。
艾伯特双手做了个花样，右侧的白开水以肉眼可见的速度变成了黄色的液体。欢呼声络绎不绝。
“这是什么？”
“是饮料吧？”
“不，我看是油！”
“有水又有油，老师要做饭吗？”
同学们七嘴八舌，猜测着新老师的用意。
“嘘……这仅仅是个开始。”艾伯特右手晃晃，一张卡片出现在手中。讲台下的同学们个个瞪大了眼镜，生怕错过精彩瞬间。
然后艾伯特拿起信用卡将水杯盖住，倒扣在油的上方，慢慢地将卡片移出一个小缝，奇迹发生了。细小的泡沫起起伏伏，下方的油一点一点地上升，水一点一点的沉降，直至上方的水完全变成了油，下面的油变成了水。
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